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콘킬리에1

파스타 면 종류에 따른 모양과 식감 특징 알아보기 이탈리아의 대표적인 요리인 파스타는 지금 전세계적으로 인기 있는 메뉴인데요. 파스타를 만드는 면 종류는 우리가 흔히 알고 있는 스파게티를 포함하여 아주 다채로운 모양을 하고 있습니다. 모양뿐만이 아니라 크기와 각각 독특한 질감과 맛까지 제공하곤 합니다. 오늘은 스파게티, 펜네, 푸실리, 콘치글리, 파팔레, 라자냐, 그리고 링귀니와 같은 사랑 받는 파스타 품종의 특징을 탐구해 보도록 하겠습니다. 스파게티 파스타에 탐구는 고전 이탈리아 요리의 전형인 스파게티를 빼놓고는 완성되지 않습니다. 길고 가느다란 모양의 스파게티는 다양한 소스를 담는 요리의 캔버스라고 할 수 있습니다. 둥근 모양은 소스가 고르게 달라붙도록 하여 회전할 때마다 파스타 풍미의 즐거운 균형을 만들어냅니다. 알리오 올리오의 단순함부터 까르보나.. 2024. 1. 27.

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